學科簡介
食品科學與工程學科簡介

食品科學與工程學科1997年開始招收碩士生,2005年獲得博士學位授予權,2016年入選河北省雙一流學科建設項目,2018年食品科學與工程學科獲一級學科博士學位授予權,2019年獲得食品科學與工程博士后流動站。本學科現有教授19人,副教授19人,博導11人,32人具有博士學位。本學科為河北省食品學會理事長單位,擁有實驗室面積4930多平方米,儀器設備總值3280多萬元。近年來承擔國家及省部級科研項目80多項,到位科研經費5000多萬元,發表學術論文460多篇(SCI/EI索引論文220余篇),獲得省部以上科研獎勵12項,為企業累計新增產值22億元,新增利稅4.2億元。目前,在讀碩士生98人,博士人20人。


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